Морковь и зрение

Бытует мнение, что улучшить зрение можно, если есть много моркови.   

А вас заставляли в детстве есть морковь? Ведь в ней много полезных витаминов и минералов. Действительно, в моркови есть  бета-каротин, он очень полезный для зрения. Бета-каротин перерабатывается организмом в витамин А, недостаток которого может привести к расстройству зрения, при котором пропадает способность видеть в сумерках. 

Тем не менее это не значит, что нужно налегать на морковь. Не стоит ждать, что морковь поможет улучшить зрение. А вот поддержать зрение - это возможно. Для поддержания здоровья глаз взрослому человеку необходимо 750гр. моркови в неделю.  Эти рекомендации приблизительны и являются индивидуальными для каждого человека. Даже если съедать в день килограмм моркови, пользы это не принесёт. Организм возьмёт только то количество полезных веществ, которое ему необходимо.

Витамин А полезен для зрения, но это не значит, что он вас полностью исцелит. Если вы носите контактные линзы или очки, отказаться от них не получится. К тому же этот витамин жирорастворимый, поэтому поступать в организм он должен вместе с жиром. 

И всё-таки польза от поедания моркови безусловно есть. Люди, у которых морковь находится в постоянном рационе, на 40% реже сталкиваются с куриной слепотой. Также польза моркови для глаз связана с возможностью исключить в организме дефицит витаминов и минералов.

Преимуществом корнеплода является широкий спектр его употребления, так как овощ можно есть в сыром виде, в качестве ингредиента в салатах, в первых и вторых блюдах, гарнирах и десертах. Морковь активно используют в детском питании.

Споры о её пользе связаны ещё с тем, что морковь нельзя использовать как единственный продукт для восполнения необходимого количества витаминов. 

И, конечно, как у всякого продукта, она имеет противопоказания. С ними нужно ознакомиться, прежде чем начать регулярное употребление моркови. 

Реальность такова, что панацеей считать морковь нельзя. Но несомненную пользу она приносит. Её нужно воспринимать как дополняющее и поддерживающее средство.

К сожалению, не существует какого-то одного продукта питания, содержащего все необходимые витамины и микроэлементы.  Для зрения полезны различные зелёные овощи, фрукты, орехи, рыба, мясо, бобовые. 

Питайтесь разнообразно и будьте здоровы!